°velouté de chou-fleur et carottes °

Name: °velouté de chou-fleur et carottes °
Yield: 4/5 pers
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou-fleur; 2 carottes; 20 cl crème de coco; 1 cuil à soupe de curry en poudre; 1 échalote; Huile d'olive; Sel

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

Voici une façon de faire manger du chou-fleur aux enfants ni vu ....ni connu

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Ingrédients

30 mn

4/5 pers

1chou-fleur
2carottes
20 clcrème de coco
1cuil à soupe de curry en poudre
1échalote
Huile d'olive
Sel

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Instructions de cuisine

30 mn

1

Dans une marmite faites revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive. Découpez finement le chou-fleur et les carottes et les ajouter dans la marmite. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
2

Mouillez à hauteur, ajoutez le curry. Augmentez le feu et laissez cuire encore une vingtaine de minutes.
3

Mixer le tout, ajoutez ensuite la crème de coco et le sel puis mélangez.