Pain d'épices de Noël
Quand arrive la fin de l'année, il est temps de sortir ma recette de pain d'épices, que je prépare avec un miel local produit à 1 km de la maison...
Délicieux à déguster tel quel, j'aime aussi le proposer pour accompagner mon foie gras.
Pain d'épices de Noël
Quand arrive la fin de l'année, il est temps de sortir ma recette de pain d'épices, que je prépare avec un miel local produit à 1 km de la maison...
Délicieux à déguster tel quel, j'aime aussi le proposer pour accompagner mon foie gras.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, rassemblez les différents éléments du pain d'épices, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Découpez les écorces d'orange en petits dés (gardez quelques écorces pour le décor). Intégrez-les à la pâte puis ajoutez les noix.
- 2
Beurrez vos moules, puis versez la pâte dedans et parsemez encore quelques noix et écorces sur le dessus.
Préchauffez le four à 200° C.
Enfournez les pains d'épices pour 15 minutes, puis baissez la température à 180° C et laissez cuire encore 30 à 40 minutes : la lame d'un couteau plantée dans le cœur du pain d'épices doit ressortir sèche.
- 3
Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Mélangez le sucre glace et le lait, pour obtenir une pâte épaisse. À l'aide d'un pinceau, nappez le pain d'épices avec ce mélange puis collez les éléments du décor : étoiles de badiane et bâtons de cannelle. Vous pouvez aussi les mouler dans des version individuelles
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