Italian flatbread farci en roulé au veau oignons caramélisés champignons fromage et épices

Name: Italian flatbread farci en roulé au veau oignons caramélisés champignons fromage et épices
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 Italian flatbread (sorte de pain plat italien); 2 oignons; 2 gousses d ail; 250 g champignons de Paris; 100 g bolets; 1 cuillère à café d épices cajun; 400 g veau dans le filet; 1 cuillère à soupe d origan haché; 200 g sauce tomate à l aubergine et basilic (faite maison pour moi); 150 g d emmental râpé; 2 cuillères à soupe d huile d olive; 30 cl bouillon aux épices (fait maison pour moi); Sel poivre; 1 cuillère à café sucre roux; 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique

Mila Skull @djem131

À servir avec une salade verte

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Ingrédients

40 minutes

Pour 4 personnes

3Italian flatbread (sorte de pain plat italien)
2oignons
2 goussesd ail
250 gchampignons de Paris
100 gbolets
1 cuillère à caféd épices cajun
400 gveau dans le filet
1 cuillère à souped origan haché
200 gsauce tomate à l aubergine et basilic (faite maison pour moi)
150 gd emmental râpé
2 cuillères à souped huile d olive
30 clbouillon aux épices (fait maison pour moi)
Sel poivre
1 cuillère à cafésucre roux
1 cuillère à soupevinaigre balsamique

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Poser un pain sur le plan de travail nettoyer les champignons les couper en morceaux faire chauffer le bouillon dans une sauteuse ajouter les champignons cuire à feu moyen doux jusqu’à évaporation du bouillon ne pas mélanger stopper la cuisson dés évaporation poser les champignons sur le pain hacher le veau faire chauffer une cuillère d huile faire dorer la viande 10 minutes saler poivrer poser sur le second pain
2

Éplucher l ail le presser éplucher les oignons les émincer grossièrement faire chauffer une cuillère d huile faire blondir ail et oignon ajouter le sucre et le vinaigre faire caraméliser à feu doux en mélangeant régulièrement ajouter l origan en fin de cuisson poser sur le troisième pain superposer légèrement les trois pains ajouter la sauce tomate sur veau et champignons
3

Saupoudrer d épices cajun puis ajouter la moitié de l emmental
4

Rouler les pains et ficeler façon rôti avec de la ficelle de cuisine préchauffer le four à 190 degrés
5

Poser le roulé dans un plat à four (anti adhésif pour moi je ne beurre pas)
6

Ajouter le restant du fromage et enfourner pour 30 minutes
7

Poser sur le plat de service c est prêt ! À servir avec une salade verte pour un repas complet bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le dimanche 06 décembre 2020 09h13

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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