Mixer le biscuit et le mettre au fond du moule mélangé avec le beurre fondu.

Monter la crème fraîche avec du sel, origan et ciboulette puis on ajoute les crevettes décortiquées, carottes râpées et fromage blanc. Enfin on ajoute le jus de 2 citrons et les feuilles de gélatine. Mettre dans le moule et laisser refroidir pendant 2h.

Ecraser les avocats et ajouter jus citron, huile d'olive, sel et origan. Bien mélanger et étaler enfin dans le moule.

Décorer avec des crevettes et origan