Chauffez le beurre et l'huile dans une marmite.

Rajoutez viande hachée, oignon, assaisonnement et faites revenir pendant quelques minutes.

Rajoutez 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez cuire pendant 45 min.

Après battez le œufs légèrement dans un bol, salez et rajoutez à la marmite, sachant qu'il faut qu'il n'est plus de sauce dans la marmite.

Laissez la farce bien refroidir avant de passer au façonnage des bourek.

Pliez vos bourek en forme de triangle et les cuire dans un bain d'huile chaud sur feu moyen.

PS: vous pouvez cuire vos bourek au four en les badigeonnant avec un peu d'huile ou de beurre fondu avant de les cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée