Acras de Poulet à la Noix de Coco
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher et hacher l’oignon.
- 2
Couper les blancs de poulet en morceaux et les hacher.
Laver le persil et l’émincer. - 3
Dans un saladier, déposer l’oignon, le poulet, les œufs, le sel, le poivre, le piment et le persil. Mélanger.
- 4
Ajouter l’emmental, le fromage frais et les copeaux de noix de coco. Mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.
- 5
Faire chauffer l’huile de la friteuse ou dans une casserole.
- 6
Dans une assiette, disposer la chapelure et la noix de coco râpée.
- 7
Assaisonner de sel, de poivre et de piment selon votre goût.
- 8
Former les acras, les enduire de chapelure.
- 9
Les cuire jusqu’à l’obtention d’une jolie couleur dorée, puis les déposer sur un papier absorbant.
- 10
Servir en apéritif ou en entrée sur un mesclun.
Cooksnaps
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