Brochettes de crevettes sur purée de mangue
Je vous propose de découvrir la mangue douce et sucrée en version salée, elle fait si bon ménage avec les crevettes qu’il ne faut surtout pas hésiter à les associer, ce savoureux mariage séduit assurément tous les gourmets.
Brochettes de crevettes sur purée de mangue
Je vous propose de découvrir la mangue douce et sucrée en version salée, elle fait si bon ménage avec les crevettes qu’il ne faut surtout pas hésiter à les associer, ce savoureux mariage séduit assurément tous les gourmets.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Eplucher les crevettes, saler et poivrer, saupoudrer un voile de piment d’Espelette, ajouter le curry et le gingembre, bien mélanger et laisser mariner 1/2 heure
- 2
Pendant ce temps, éplucher et mixer dans le bol d’un blender la chair de la mangue avec le jus du 1/2 citron vert
- 3
Faire sauter rapidement les crevettes à feu vif dans une poêle avec le beurre, réserver après les avoir saupoudrées de coriandre séchée
- 4
Verser 2 cuillérées à café de purée de mangue par verrine
- 5
Quand les crevettes sont légèrement refroidies, les embrocher une par une avec un pic en bois, les poser joliment sur chaque verrine, saupoudrer de zestes de citron vert
- 6
Servir, se régaler tout en sirotant la boisson de votre choix…Tchin Tchin !!!
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires