Poisson sans cuisson
C'est une recette déco sans cuisson que m'a inspiré un avocat coupé en tranches.
Poisson sans cuisson
C'est une recette déco sans cuisson que m'a inspiré un avocat coupé en tranches.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez en 2 & dénoyautez l'avocat. Enlevez la peau. Couper chaque demi avocat en 11 tranches. Gardez chaque 1/2 avocat de côté.
- 2
Prenez votre part de saumon sans peau (que vous aurez mis au congélateur 1/2 heure)et faites 24 tranches de saumon.
- 3
Mis en place: disposez chaque 1/2 avocat dans 2 assiettes. Écartez chaque tranche une à une en y glissant 1 tranchette de saumon cru (réservez 4 tranches pour la déco queue et nageoire)
- 4
Une fois le corps du poisson reconstitué découpez 2 tranche en forme de queue de poisson que vous disposez du côté le plus fuselé de l'avocat. Découpez et disposez les nageoires dorsale et de côté.
- 5
Décorez votre assiette avec feuilles coriandre ciboulette et 4 x1/2 tranches de citron vert. Avec une pince à épiler planter de chaque côté de la tête du poisson 1 grain de poivre à queue.
- 6
Servez avec sel et poivre à convenance et un quartier de citron vert.
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