Les abats de poulet à la sauce rouge 🍅

Name: Les abats de poulet à la sauce rouge 🍅
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g les abats de poulet nettoyés (foie, coeur et gésier); Sel et poivre; 2 càs huile + beurre; 2 tomates hachées; 1 càs tomate concentrée; 2 gousses d'ail; 1 càc paprika, cumin, une càc karvi, sel et poivre

Kel Zid @kelzid

Algérie

Les abats de poulet à la sauce rouge 🍅

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Ingrédients

40 min

4 personnes

200 gles abats de poulet nettoyés (foie, coeur et gésier)
Sel et poivre
2càs huile + beurre
La sauce rouge
2tomates hachées
1càs tomate concentrée
2 goussesd'ail
1càc paprika, cumin, une càc karvi, sel et poivre

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Instructions de cuisine

40 min

1

Nettoyez et videz les abats de poulet, ajoutez qlqs goutes de vinaigre pour enlever l'odeur
2

Coupez les abats en petits morceaux et ajustez le sel et le poivre
3

Mettez les morceaux de gésier dans la poêle à petit feu et laisser mijoter 30 min. Répétez l'opération séparément pour le cœur et le foie. N: temps de cuisson pour le cœur : 10 min et le foie: 7 min.
4

Préparez la sauce rouge, faites revenir l'ail et la tomate, ajoutez la tomate concentrée. Ajoutez les épices et les feuilles de laurier. Versez 1/2 verre eau chaude et laissez bouillir 7 min.
5

Mettez les abats dans la sauce et laissez bouillir
6

Bonne dégustation 😍

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Kel Zid @kelzid

le mercredi 03 février 2021 06h35

Algérie

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