🍄Feuilletés Forestiers
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer tous les ingrédients :
Peler la patate douce, la laver, la peser et la couper en cube. La faire cuire dans de l'eau bouillante quelques minutes. Égouttez la.
- 2
Émincer l'oignon et couper vos champignons en 4.
Dans un poêle, faire revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon émincé, les champignons puis ajouter la patate douce.
- 3
Quand votre préparation est cuite éteindre le feu et laisser refroidir.
- 4
Préparer votre béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer avec une spatule en bois, laisser cuire quelques minutes le roux(le mélange beurre et farine s'appelle un roux). Ajouter le lait et la crème. Remuer avec un fouet. Ajouter l'emmental râpé et remuer. Éteindre le feu.
- 5
Ajouter la béchamel dans la préparation et remuer.
- 6
Étaler la pâte feuilletée, couper la en 4 et mettre une cuillère de préparation sur chaques portions.
- 7
Rabattre la pâte feuilletée. Faire une petite couture à l'aide d'une fourchette.
- 8
Entailler légèrement le dessus du feuilleté avec la pointe d'un couteau. Avec un pinceau, badigeonner le dessus du feuilleté.
- 9
Ajouter quelques graines de sésame au dessus.
- 10
Cuisson au four pendant 25 minutes à 180 °C.
- 11
Servir avec une salade verte.
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