Préchauffer le four à 200 degré

Mélangez le lait et la levure boulangère, ajoutez le sel et l'huile, ajoutez la farine, la levure chimique et le semoule. Ramassez bien et pétrir 5 min, incorporer le beurre et pétrir encore 5 min. filmez la pâte avec un papier transparent alimentaire, laissez reposer 30 min.

Préparez la farce, faites revenir l'onion, ajoutez le poulet et le poivron, puis les tomates hachées et laissez mijoter. Saler et poivrer. Ajoutez le fromage blanc coupé en morceaux, mélangez

Étalez la pâte et coupez des cercles, remplissez le demi cercle, badigeonner les extrémités par le blanc d'œuf, fermez le cercle. Mettez les pièces dans un plat à four. Badigeonner avec le jaune d'œuf et ajoutez un olive au milieu.

Éplucher et couper la pomme de terre en segments, frire les et les égoutter, saler.

Enfourner à 220 degré pendant 30 min. Ouvrez le soufflé et mettez les frites et la mayonnaise à l'intérieur.

Bonne dégustation 🤤👍💗