Boulette surprise 🥚
Quand la cuisine rencontre la science.
Il y a des techniques fascinantes qu’on ose pas toujours réalisées...
et pourtant elles s’avèrent parfois plus simple qu’imaginé 😉
Retrouvez ici une recette que je dois à Eggeryday (insta) toute simple pour obtenir une boulette de viande au Coeur d’œuf onctueux.
Croyez moi que vos convives resteront scotchés!
Boulette surprise 🥚
Quand la cuisine rencontre la science.
Il y a des techniques fascinantes qu’on ose pas toujours réalisées...
et pourtant elles s’avèrent parfois plus simple qu’imaginé 😉
Retrouvez ici une recette que je dois à Eggeryday (insta) toute simple pour obtenir une boulette de viande au Coeur d’œuf onctueux.
Croyez moi que vos convives resteront scotchés!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire les œufs 6 minutes (plonger une fois l’eau en ébullition) puis les placer dans l’eau glacée pour stopper la cuisson et réserver de coter.
- 2
Préparer le haché. Je met un oignon émincé, un œuf, sel/poivre et de la chapelure épicée. Ensuite préparer un bol de farine un de chapelure et un d’œuf battu.
- 3
Prendre une boule de viande et l’aplatir. Peler un œuf et le placer au centre afin de refermer la viande autour.
⚠️ réaliser une couche assez fine de viande afin que tout cuisent correctement.
- 4
Rouler d’abord dans la farine, ensuite dans l’œuf battu et finalement dans la chapelure. Répéter jusqu’à la fin de votre viande et réserver jusqu’à la cuisson.
- 5
Faire frire à la friteuse à 180 degrés pendant 4 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles aille une belle dorure). C’est prêt!
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires