Laver le riz, puis le faire tremper dans un bol durant 30min.

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes, puis les faire tremper dans l'eau pour éviter l'oxydation.

Éplucher et couper les carottes en cubes et réserver.

Couper les champignons en cube.

Couper les saucisses en petits morceaux.

Dans une casserole à fond rond, faire frire D'ABORD les saucisses, puis les légumes dans l'huile.

Verser la sauce soja, l'Oster sauce, le poivre et le sel et remuer uniformément.

Ajouter de l'eau et lorsqu'elle boue, verser le tout dans un cuiseur à riz et y mettre l'ail.

Retirer le riz de l'eau et le rajouter dans le cuiseur.

Applatir pour obtenir une surface plate et uniforme, puis faire quatre trous et y casser les oeufs.

Fermer le couvercle et faire cuire le riz pendant 10 minutes.

Enfin, mélanger le tout et servir avec des graines de sésame noir.