Faire un bouillon concentré avec l'os de poulet coupé dore dans huile, ajoutant de l'eau, gingembre, ail, citronelle ouverte, sucre, sauce poisson, piment, pied de coriandre et soja

Une fois le bouillon fini, le filtrer et remettre a cuire avec les morceaux de viande de poulet dorés et les légumes. Ajouter le lait de coco, le keffir lime, plus de gingembre gros, piment cicelee, et un peu plus de sucre et fish sauce. Surveiller et ne pas laisser bouillir

En fin de cuisson, ajouter les herbes coupés, d'abord le basilic et après la coriandre, et aussi le jus de citron vert