Recette QUITOQUE : Spätzle à la poitrine fumé et sauce crémeuse au Persil
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Pour la recette, j’ai découvert ces pâtes alsaciennes, le goût du fumé de la poitrine, le crémeux et la fraîcheur du persil c’était un régal et je voulais donc vous la partagé !
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Recette QUITOQUE : Spätzle à la poitrine fumé et sauce crémeuse au Persil
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Instructions de cuisine
- 1
Faites chauffez un filet d’huile d’olives dans une poêle et mettre les pâtes Spätzle à rissoler.
- 2
Coupez la poitrine fumé en gros morceaux 2cmx2cm puis ajoutez aux Spätzle et faire cuire le tout.
- 3
Dans une petite casserole, ajoutez la crème liquide, sel, poivre et faite chauffer.
- 4
Coupez et haché du persil frais (quantités que vous voulez) puis ajoutez à la crème liquide chaude.
- 5
Faite chauffer la sauce et ajoutez 1 cuillères à café de maïzena, mélangez.
- 6
Dans un saladier, mettez des pousses d’épinards frais puis assaisonnez avec une vinaigrette.
- 7
Dressez les Spätzle avec la poitrine puis coulez la sauce dessus, ajoutez les pousses d’épinards sur le côté et dégustez l’ensemble !
Cooksnaps
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