Laver et essorer la salade. peler le concombre, enlever la partie centrale et le couper en morceaux.

Préparer la sauce et mélangeant tous les ingrédients et garder au frais.

Préparer les radis et les couper en rondelles. Égoutter les pois chiches, (j’enlève les petites peaux des pois chiches, ce n’est pas indispensable mais plus digeste).

Couper les feuilles de menthe et de persil.

Mélanger salade, tomates, concombre, radis, herbes, pois chiches, et assaisonner avec la sauce.

Réchauffer les pitas et manger avec la salade.