Dans la cuve du pétrin mettez les ingrédients secs, l'huile et mélangez le tout.

Rajoutez l'eau tiède petit a petit en pétrissant pendant 15 min jusqu'à obtention d'une pâte souple et élastique.

Couvrez et laissez la pâte pousser ensuite dégazez la 1 première fois jusqu'à 2 fois si vous avez le temps.

Après divisez la pâte en deux, formez deux boules, roulez dans la semoule, disposez sur un plateau beurré et aplatissez avec les mains, couvrez et laissez lever.

Vous avez une deuxième façon traditionnel, prenez 2 torchons, parsemez de semoule ensuite disposez la boule de pâte après l'avoir roulée dans la semoule et disposez la sur le torchon,aplatissez avec les mains ensuite couvrez et laissez lever.