Salade de puntarelle endives rouges fenouil tomates et jambon blanc sauce oignon

Name: Salade de puntarelle endives rouges fenouil tomates et jambon blanc sauce oignon
Yield: Pour 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Les feuilles et pointes d une puntarelle; 4 endives rouges; 1 oignon de roscoff; 2 citrons jaunes; 4 cuillères à soupe d huile d olive; 2 tomates; 4 tranches de jambon blanc; 1 bulbe de fenouil; Sel poivre; 1 cuillère à soupe persil haché

Mila Skull @djem131

#fevrier

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Salade de puntarelle endives rouges fenouil tomates et jambon blanc sauce oignon

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Ingrédients

Pour 3 personnes

Les feuilles et pointes d une puntarelle
4endives rouges
1oignon de roscoff
2citrons jaunes
4 cuillères à souped huile d olive
2tomates
4tranches de jambon blanc
1bulbe de fenouil
Sel poivre
1 cuillère à soupepersil haché

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Instructions de cuisine

1

Préparer la puntarelle couper les pointes laver feuilles et pointes à l eau très froide sécher
2

Séparer les feuilles d endives les laver les sécher réserver les pointes rouges émincer le reste des endives
3

Émincer finement le fenouil presser un citron arroser le fenouil mélanger réserver
4

Éplucher l oignon l émincer
5

Presser le second citron mettre l oignon dans un bol ajouter le jus de citron mélanger laisser mariner 15 minutes
6

Hacher la puntarelle réserver les pointes
7

Mettre les endives émincées dans un plat
8

Ajouter la puntarelle émincée aux endives mélanger
9

Ajouter le fenouil avec le jus mélanger
10

Saler poivrer mélanger
11

Couper le jambon en petits carrés faire un trou au centre du plat ajouter le jambon
12

Disposer les pointes d endives en couronne autour des légumes
13

Laver les tomates les couper en quartiers les ajouter
14

Disposer au centre les pointes de puntarelle
15

Ajouter l huile d olive dans le bol des oignons mélanger
16

Disposer les oignons marinés sur la salade
17

Arroser l ensemble de la salade avec la marinade des oignons saupoudrer de persil
18

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le dimanche 21 février 2021 08h51

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Salade Puntarelle Endive Fenouil Tomate Jambon Blanc Sauce Oignon

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