Gâteau :

Blanchissez oeufs, sucre, vanille,pincée de sel et zeste d'orange.

Après rajoutez le beurre fondu et mélangez.

Après le jus d'orange et mélangez.

Incorporez farine et levure chimique tamisés avec la spatule ou la maryse en soulevant du bas vers le haut.

Versez l'appareil a cake dans un moule beurré.

Enfournez a 180 degrés pendant 25 min (+ -)

Le temps que le gâteau est en trains de cuire préparez l'orange curd.

Blanchissez oeufs, sucre, vanille,zeste d'orange, rajoutez la maïzena et mélangez après le jus d'orange et mélangez avant de cuire a feu doux en remuant sans cesse et une fois la crème épaissie incorporez hors du feu le beurre en petits morceaux.

Une fois le gâteau cuit, démoulé et refroidi garnissez d'orange curd e agrémentez de quartiers d'orange.

Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez bien frais.