Couscous kabyle aux légumes à la vapeur (tchiw tchiw)
encore un plat que me faisait mon papa, quand j'étais petite.
#cuisineorientale
Couscous kabyle aux légumes à la vapeur (tchiw tchiw)
encore un plat que me faisait mon papa, quand j'étais petite.
#cuisineorientale
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez les légumes en dés comme indiqué et cuire à la vapeur
Une fois cuits, arrosez d'huile d'olives
Cuire le couscous à la vapeur
pour ça mélanger la semonle avec un peu d'eau et du sel. laisser poser 10 min puis égrener la semoule. la déposer dans le haut du couscoussier et la cuire 20 minutes a partir du moment ou cela commence à fumer. - 2
Quand le couscous est cuit, mélangez-le avec les légumes et remettre le tout 20 minutes a la vapeur.
Coupez les œufs durs en 4
Servez le couscous aux légumes avec les œufs durs.
- 3
On peut faire une sauce à part pour accompagner ce plat.
1 oignon haché
2 gousses d'ail
4 tomates bien fraîches
sel, poivre et paprika
piment (facultatif)faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajouter les tomate couper en tous petits dés et les épices.un verre d'eau et laisser cuire 10 min.
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