Eplucher et couper l'oignon en lamelles, hacher l'ail. Découper les filets de poulet en dés

Mettre le riz à l'eau bouillante salée selon les instructions indiquées sur le paquet, en veillant à ce qu'il reste dente et réserver

Faire revenir l'ail quelque minute s dans l'huile chaude avec le gingembre. Ajouter le poulet et l'oignon, saler légèrement et poivrer à convenance. Ajouter le miel et la moutarde au plat puis faire dorer pendant environ 10 min

Incorporer le mélange de légumes et arroser de sauce tamari, laisse mijoter quelque min pour que les légumes soient tendres

Incorporer à la poele le riz, ajouter le piment d'espelette et mélanger. Arroser de jus de citron et servir!