Préchauffer le four à 200°.

Coupez l'oignon et les courgettes en fine rondelles.
Faites-les revenir 15 min à feu moyen avec un peu de matière grasse dans une poêle.

Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en fine rondelles puis les faire cuire 15 min à la vapeur.
Bien les égoutter.

Dans un saladier, mélangez le crème, le lait, la maïzena, le sel, le poivre et la muscade.

Ajoutez la préparation oignon / courgettes, les pommes de terres et les allumettes.
Mélangez bien.

Versez le tout dans un plat à gratin.
Saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez 35 à 40 min.
Dégustez chaud.