Faire fondre le chocolat au bain marie, le laisser refroidir 2 min et ajouter les carotte en mélangeant. Ensuite ajouter les oeufs, la compote de pomme, le miel et la fleur d'oranger en mélangeant à nouveau.

Mélanger la farine, la levure et le sel ensemble. Puis rajouter ce mélange à la pâte en mélangeant au fur à mesure. Ensuite verser la pâte dans un moule à cake ou quatre-quarts recouvert de papier cuisson.

Enfourner pour 35 minutes à 180 degrés, la durée peut légèrement varier suivant votre four.