English muffins

Name: English muffins
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 120 g farine de riz; 160 g farine de petit épeautre; 30 g margarine; 18 cl lait de soja; 4 g sucre; 4 g sel; 1 sachet de levure

Aude-Laure de Valicourt @cook_29699934

J'adore les English muffins, mais je voulais en faire en version vegan et allégée en gluten. Recette validée par toute la famille et appréciée autant en version salée qu'en version sucrées !

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English muffins

Aude-Laure de Valicourt @cook_29699934

J'adore les English muffins, mais je voulais en faire en version vegan et allégée en gluten. Recette validée par toute la famille et appréciée autant en version salée qu'en version sucrées !

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Ingrédients

Pour 4 personnes

120 gfarine de riz
160 gfarine de petit épeautre
30 gmargarine
18 cllait de soja
4 gsucre
4 gsel
1sachet de levure

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Instructions de cuisine

1

Mélanger la levure, le sucre et le lait tiède. Patienter 10mn
2

Pétrir avec la margarine pendant 10 mn
3

Faire une boule et la laisser lever 1h au chaud
4

Étaler la pâte sur 1cm d'épaisseur et prélever des cercles avec un verre ou un emporte pièces. Laisser à nouveau lever 1h.
5

Cuire 5mn dans une poêle chaude graissée en retournant à mi cuisson. C'est prêt !