Nasi Kebuli Sapi

Name: Nasi Kebuli Sapi
Yield: 3-4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 cup beras biasa; 1/2 kg daging sapi; 5 sdm santan kental atau susu; 75 ml mentega/ minyak kelapa/ minyak biasa/ minyak samin; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 siung bawang bombay; 7 lembar daun kari; 3 helai daun salam; 2 buah sereh, geprek; 3 cm lengkuas geprek; 1 daun jeruk; 3 bunga lawang; 5 kapulaga; 1 adas (saya skip); 3 cengkeh (saya 5); 1 kayu manis; 7 cabe merah (saya skip); 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 1/2 pala; 3 sdm saos tomat/ 2 buah tomat asli; 1 sdt muncung garam; 1 sdt muncung gula

Hutami Putri @hutamiputrii

Balikpapan

Rempahnya juara. Saya bikin ini recook dari Ci Xander's Kitchen. Saya sempat baca baca beberapa resep sebelumnya dan rata rata menggunakan bubuk kari/kare. Karena ga punya, aku tambahkan daun jeruk, jahe, salam, laos, kunyit, dan daun kari (kebetulan ada di kebun). Rencananya pakai tomat asli dan santan asli (bukan kemasan) supaya sehat, sayang lagi kosong stoknya. Ini enak. Wanginya kemana mana. Yuk bikin yuk!

Lebih banyak

Nasi Kebuli Sapi

Hutami Putri @hutamiputrii

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3-4 Orang

4 cupberas biasa
1/2 kgdaging sapi
5 sdmsantan kental atau susu
75 mlmentega/ minyak kelapa/ minyak biasa/ minyak samin
Bumbu cincang
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 siungbawang bombay
Bumbu tambahan
7 lembardaun kari
3 helaidaun salam
2 buahsereh, geprek
3 cmlengkuas geprek
1daun jeruk
3 bungalawang
5kapulaga
1adas (saya skip)
3cengkeh (saya 5)
1kayu manis
Bumbu halus
7cabe merah (saya skip)
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
3 cmkunyit
3 cmjahe
1/2pala
3 sdmsaos tomat/ 2 buah tomat asli
1 sdtmuncung garam
1 sdtmuncung gula

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cincang bumbu bawang
2

Haluskan ketumbar, merica pala, kunyit.
3

Panaskan minyak kelapa/mentega/ minyak samin
4

Masukkan bumbu tambahan/ bumbu kering, aduk.
5

Tambahkan bumbu halus dan bumbu cincang. Tambahkan garam gula penyedap.
6

Masukkan potongan sapi. Aduk aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan dan air banyak. Kira kira untuk mengempukkan sapi dan merebus nasi.
7

Pastikan daging empuk dan air bumbu tidak habis dan gosong. Ambil daging. Daging bisa digoreng, kalau saya langsung digunakan saja tanpa goreng. Air bumbu digunakan untuk merebus nasi/ aron. Aron nasi sampai bumbu meresap lalu kukus.
8

Sajikan dengan pelengkap. Nyeeemmmm..