Dans une cocotte mettre de l'huile avec le morceau de poulet ainsi que la viande, faire revenir 3mn puis ajouter les oignons râpés avec l'ail, laisser encore revenir ajouter la tomate râpée plus les petits pois, le pois chiche, les épices.

Ajouter la coriandre ainsi que la menthe et laisser encore revenir 3mn ajouter les légumes découpés grossièrement puis ajouter l'eau bouillante fermer la cocotte et laisse cuire pendant 45mn.

Après 45mn retirer les légumes les faire passer au bras mixeur et remettre dans la cocotte avec 1 verre de frik et laisser cuire 20mn en remuant.