Khobz El Bey (khobz Tounes)
Cette pâtisserie qu’on appelle Khobz el bey provient de l’arab signifiant en français « pain du bey » .
beaucoup de personnes pensent que cette recette porte le nom de la ville de Tounes en Tunisie et pensent que cette recette est d’origine tunisienne. En fait la recette porte le nom d’une femme algérienne qui porte le nom de Tounes, qui a réalisé cette recette, et ceci remonte à l’époque ottomane, puis cette recette devient bien populaire par la suite.
Une recette #anti-gaspi, car l'ingrédient principal est le pain rassis.
#cuisineorientale #cuisinedumonde