Dolma Algérienne (choux vert farci à la viande)
Recette typiquement Algérienne , inspirée de l'art culinaire Algérois ,je l'ai préparer pour inviter mon oncle chez moi
Dolma Algérienne (choux vert farci à la viande)
Recette typiquement Algérienne , inspirée de l'art culinaire Algérois ,je l'ai préparer pour inviter mon oncle chez moi
Instructions de cuisine
- 1
On fait revenir les morceaux de viande avec l'oignon râpé un peu de sel, poivre, un filet d'huile de tournesol et pois chiche auparavant trempé, on ajoute 1 verre d'eau ou 2 et on laisse cuire à feu moyen
- 2
Pendant ce temps, on blanchi les feuilles de choux, on enlève le milieu de la feuille qui est épais au couteau, entre temps pour la farce, dans une terrine on met la viande hachée + persil + sel, poivre + le riz précuit et egouté bien sûr + le blanc d'un oeuf, avec cette farce on remplie chaque feuille de choux comme on voit dans la video
Cooksnaps
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