Lavez et coupez vos poireaux en petits morceaux. Faites les revenir avec un peu d'huile d'olive. Faites les cuire 10 minutes puis ajouter moutarde, crème, sel et poivre.

Pendant ce temps préparer votre pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients et préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un plat mettre tout vos poireaux au fond du plat à gratin puis le crumble par dessus.
Faites cuire 20 à 30 minutes à 180 degrés.