La veille, rincez, ouvrez et dénoyautez les abricots. Mettez-les dans une terrine en couches alternées avec le sucre et le jus de citron. Couvrez, puis laissez macérer 12 h au réfrigérateur.

Le jour même, décortiquez les amandes. Plongez-les un instant dans de l'eau bouillante et pelez-les. Rafraîchissez et épongez-les. Coupez-les en deux.

Versez le contenu de la terrine dans une bassine à confiture. Portez à ébullition sur feu doux, puis laissez cuire à feu vif environ 20 min en remuant souvent.

Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes de confiture sur une assiette froide qui se figent presque immédiatement. Écumez. incorporez les amandes. Mettez en pots et couvrez