Brioche aux pepites de chocolats
Une brioche moelleuse et gourmande avec seulement 30 min de repos #Bingo
Brioche aux pepites de chocolats
Une brioche moelleuse et gourmande avec seulement 30 min de repos #Bingo
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Prélever 2 cuillerées à soupe de lait et les réserver. chauffer le lait (15 SEC), puis dans votre bol de robot (ou autre récipient) verser le lait puis la levure émiettée et le sucre attendre 5 MIN
- 2
Ajouter le beurre en morceaux, l'œuf, la crème fraîche, la farine et ¼ de cuillerée à café de sel.
- 3
Pétrir 2 min au robot ou a la main jusqu'à obtenir une pate lisse
- 4
Verser la pâte dans un saladier, la couvrir et la laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce que le volume ait doublé.
- 5
Préchauffer le four à 200 °C et placer un plat allant au four ou une lèchefrite rempli d'eau sur le fond du four.
- 6
Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et pétrir uniformément à la main. Beurrer le plat de cuisson. Badigeonner les petits pains avec l'œuf battu et faire cuire pendant 30 minutes. Laisser les petits pains refroidir sur une grille à gâteau pendant 20 minutes.
- 7
Diviser la pâte en 16 portions égales, façonner des petits pains et les disposer côte à côte dans le plat. Battre le jaune d'œuf et le reste du lait dans un petit bol.
- 8
Badigeonner les petits pains avec l'œuf battu et faire cuire pendant 30 minutes.
- 9
Bonne dégustation :)
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