Quiche sans pâte façon tableau

Name: Quiche sans pâte façon tableau
Cuisine: France
Ingredients: 5 œufs; 150 ml crème fraîche; 350 ml lait; 100 g comté râpé; 1 botte asperges vertes; Sel, poivre, basilic; 10-15 tomates cerises

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

#monlivredecuisine #healthy

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Quiche sans pâte façon tableau

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Ingrédients

5œufs
150 mlcrème fraîche
350 mllait
100 gcomté râpé
1 botteasperges vertes
Sel, poivre, basilic
10-15tomates cerises

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Instructions de cuisine

1

Retirer les bouts durs des asperges et, si besoin, éplucher légèrement la tige.
2

Eplucher les carottes les laisser entières (si elles sont grosses, les couper en 2 dans l'épaisseur).
3

Préchauffer le four à 200°. Mélanger les oeufs avec la farine, le lait, la crème et le comté. Saler, poivrer. Ajouter la moitié du basilic haché.
4

Verser dans un moule beurré sur une épaisseur max de 3 cm.
5

Enfourner pour 10 minutes de cuisson puis placer les légumes par-dessus : les asperges, les demi tomates cerise, les tomates cerises entières et les carottes. Poursuivre la cuisson 35 minutes. Couvrir si cela dore trop.
6

A la sortie du four, parsemer de graines de sésame, tournesol et courge (qui peuvent être au préalable légèrement rôties à sec à la poêle).