Dans une marmite, mettez le poulets

Ajouter l'huile ou smen,l'oignon râpé,sel,poivre,et1/4 c à c de cannelle.laissez mijoter 5 minutes.

Mouillez pour couvrir le poulets,ajoutez le bâton de cannelle et laisser cuire

A mi-cuisson ajoutez les petits pois.
Préparez la farce en mélangeant la viande hachée avec l'oignon râpé,le sel,le poivre, l'œuf et le persil haché.farcir les fonds d'artichauts déjà nettoyer.. Disposez les artichauts farcis dans la marmite et continuez la cuisson à feu doux.une fois la cuisson terminée. décorez avec persil.