Cake au citron

Name: Cake au citron
Yield: Pour 8 personne
Cuisine: France
Ingredients: 4 œufs; 150 g farine de riz complet; 60 ml lait d'amande; 60 g sucre blond de canne; Jus d'un demi citron et zeste; 15 g huile d'olive; 1 c. café de gomme xantana; 1/2 sachet de levure; 1 c. à soupe skyr; 1 c. à café sirop agave

Liliana @Lalf

Cake au citron

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Ingrédients

30 minutos

Pour 8 personne

4œufs
150 gfarine de riz complet
60 mllait d'amande
60 gsucre blond de canne
Jus d'un demi citron et zeste
15 ghuile d'olive
1 c.café de gomme xantana
1/2sachet de levure
1 c. à soupeskyr
1 c. à cafésirop agave

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Instructions de cuisine

30 minutos

1

Préchauffez le four 180°C
2

Mélangez les œufs avec le sucre au batteur pendant 5 minutes. Ça doit double de volume et formé comme une mousse.
3

Rajoutez le jus de citron, les zestes, l'huile d'olive et le lait.
Mélangez délicatement.
4

Ensuite ajoutez la farine la levure et la gomme xantana, puis mélangez très délicatement.
5

Placez la pâte dans u de moule et faites cuire pendant 20 à 30 minutes.
6

Pour la couverture :
Mélangez le skyr avec le sirop de d'agave puis versez sur le gâteau (laissez bien refroidir le gâteau avant cette étape), ensuite rajoutez quelques jeste de citron.
Régalez vous.
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