Couper en cubes la courgette, les tomates, la carotte

Émincer l’ail et l’oignon

Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive, l’ail et l’oignon, les courgettes.
Laisser cuire environ 10 min, pour que les courgettes soient tendres mais pas trop.

Ajouter la viande hachée et la carotte. Bien mélanger puis ajouter le concentré de tomates et les tomates.
Mettre 1càc de sucre, sel & poivre, paprika.
Vous pouvez aussi mettre 1/2 cube de bouillon de légumes.

Laisser mijoter environ 25/30 minutes (ajouter un peu d’eau si besoin).
En fin de cuisson, ajouter un peu de maïzena pour épaissir la sauce !