Galettes de brocoli
Bonjour,
Cette recette m'est venue de ma mère qui faisait des galettes de pommes de terre. Je l'ai revisitée avec du brocoli. (Merci maman ♡)
Un plat végétarien, facile à faire.
Galettes de brocoli
Bonjour,
Cette recette m'est venue de ma mère qui faisait des galettes de pommes de terre. Je l'ai revisitée avec du brocoli. (Merci maman ♡)
Un plat végétarien, facile à faire.
Instructions de cuisine
- 1
Épluchez les pommes de terre et les couper en morceau, ainsi que le brocoli.
Les mettre dans une casserole rempli d'eau (assez pour recouvrir les legumes). Y mettre une petite C.à.C de sel et laisser bouillir à feu moyen pendant 15/20 minutes.
Pour être sûr de la cuisson, planter les patates avec un couteau. Si la lame rentre sans difficulté, c'est que c'est cuit !
- 2
Retirez les légumes de l'eau, les mettre ensuite dans un gros récipient et écrasez les à l'aide d'une fourchette.
- 3
Une fois que c'est fait, ajoutez le sel, le poivre, le persil haché et l'ail râpé.
Bien petrire le mélange avec une spatule ou une grosse cuillère.
- 4
Ajoutez ensuite l'oeuf, petrire et enfin ajouter la farine avant de retravailler le tout.
- 5
Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, mettez du gruyère dans la préparation et pétrissez une dernière fois.
- 6
Faire chauffer l"huile d'olive dans une poêle.
- 7
Formez des boules à l'aide de 2 grosses cuillère et les mettre dans la poêle. Faire cuire jusqu'à ce que les cotés soient bronzés.
N'hésitez pas à légèrement appuyer dessus pour les aplatir.
- 8
Bonne dégustation ! Ça se mange très bien seul avec un peu de sauce, dans un burger, accompagné d'une salade...
Cooksnaps
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