Pindang serani

Name: Pindang serani
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan laut (kakap.bawal.tengiri dll); 2 buah jeruk nipis; Kepala dan kulit udang (ini unk kaldu biar tambah enak); Kalau masak udang kepala dan kulitnya jgn di buang; Goreng tanpa minyak sampai kering ada keraknya lalu beri air; Rebus hingga mendidih ambil ambil airnya aja; 3 batang serai (memarkan); 2 ruas kunyit (memarkan); 1 ruas jahe (memarkan); 2 ruas lengkuas aka laos; 5 Daun salam; 5 Daun jeruk; 1 ikat Daus kemangi; 8 bawang merah iris kasar; 8 siung bawang putih iris kasar; 1 bombay iris tipis; 6 buah tomat; sesuai selera Cabai rawit utuh; Garam. Gula. Totole; secukupnya Air

Susie @Xsusiedaytoy1005

Kudus

Simple,Enak dan seger.
di jamin suami dan anak" suka
Selamat mencoba bunda
rasanya pedes asem dan bau rempah" yg sangat menggoda.

Lebih banyak

Pindang serani

Susie @Xsusiedaytoy1005

Kudus

Simple,Enak dan seger.
di jamin suami dan anak" suka
Selamat mencoba bunda
rasanya pedes asem dan bau rempah" yg sangat menggoda.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan laut (kakap.bawal.tengiri dll)
2 buahjeruk nipis
Kepala dan kulit udang (ini unk kaldu biar tambah enak)
Kalau masak udang kepala dan kulitnya jgn di buang
Cara bikin kaldu udang
Goreng tanpa minyak sampai kering ada keraknya lalu beri air
Rebus hingga mendidih ambil ambil airnya aja
Bumbu-Bumbu
3 batangserai (memarkan)
2 ruaskunyit (memarkan)
1 ruasjahe (memarkan)
2 ruaslengkuas aka laos
5Daun salam
5Daun jeruk
1 ikatDaus kemangi
8bawang merah iris kasar
8 siungbawang putih iris kasar
1bombay iris tipis
6 buahtomat
sesuai seleraCabai rawit utuh
Garam. Gula. Totole
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan cuci bersih lalu kucuri dgn air jeruk nipis.
sisihkan
sebelum di masukkan ikan di cuci lagi.
2

Gongso atau goreng tanpa minyak sampai agak gosong jahe dan kunyit lalu masukkan kaldu udang atau air.
kemudian masukkan bawang merah.bombay.putih.
daun salam.daun jeruk.cabe. air jeruk nipis
3

Setelah mendidih masukkan garam gula penyedap rasa dan ikan. (jangan terlalu di aduk nanti ikan hancur)
tomat hijau. Kira kira 5 menitan sampai ikan mateng
beri kemangi lalu cek rasa klu dah ok kompor di matikan.