Bien laver le poulet avec de l'eau propre et le couper en morceaux ensuite rincer avec du vinaigre.

Pour la réalisation de la marinade. Mettre tous les ingrédients à part la moutarde dans un mixeur et mixer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Verser le mélange dans le poulet et bien mélanger et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, mettre les morceaux de poulet au feu pendant au moins 5 à 7 minutes. Une fois que c'est prêt. Récupérer le jus du poulet et réserver.

Dans une poêle,mettre un peu d'huile pour frire le poulet. Une fois que les morceaux sont bien dorés,c'est prêt.

Pour la sauce moutarde. Mettre une casserole au feu avec le jus ou bouillon de poulet et ajouter 2 cuillères à café de farine. Laisser mijoter pendant au moins 25 minutes. Remuer de temps en temps pour ne pas que la sauce colle dans la marmite.