Gulai sapi cincang

Name: Gulai sapi cincang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi potong sesuai selera; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; sesuai selera Cabe rawit; 50 gram kemiri sangrai; 4 butir kapulaga; 2 ruas kayu manis; 1/2 sdm jintan; 1/2 sdm ketumbar; 1 sdm lada; 1 buah pekak/ bunga lawang; Bumbu pelengkap :; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe digeprek; 3 batang serai digeprek; 1 sachet santan kara; secukupnya Garam,gula pasir dan kaldu jamur

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Gulai sapi cincang

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi potong sesuai selera
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
15 buahcabe merah keriting
sesuai seleraCabe rawit
50 gramkemiri sangrai
4 butirkapulaga
2 ruaskayu manis
1/2 sdmjintan
1/2 sdmketumbar
1 sdmlada
1 buahpekak/ bunga lawang
Bumbu pelengkap :
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe digeprek
3 batangserai digeprek
1 sachetsantan kara
secukupnyaGaram,gula pasir dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bahan bumbu hingga harum baunya. Setelah harum masukkan daging sapi dan aduk hingga rata sampai daging berubah warnanya.
2

Kemudian tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah air mendidih tambahkan santan. Aduk rata dan koreksi rasanya. Setelah rasa sudah pas sesuai selera kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging sapi.