Bouillon de chèvre au banane plantain

Name: Bouillon de chèvre au banane plantain
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg viande de chèvre; 6 bananes plantains; 1 tête d’ail 🧄; 1 demi noix de muscade; 3 branches de céleris; 3 tiges de ciboulettes; 1 oignon 🧅; Du sel; 1 piment habanero; 1 cuillère à soupe - vinaigre; 2 cuillères à soupe - tomate concentrée; 3 tomates fraîches 🍅; 3 cuillères à soupe d’huile végétal; Demi noix de muscade râpée; 2 piment habanero frais et fort 😬; 1 oignon 🧅

Amida @Amidaa

Madrid, Madrid, Spain

#monlivredecuisine
Recette africaine de la viande de chèvre . La viande de chèvre ressemble à celle du bœuf mais elle demande une autre préparation avec des épices et du piment afin de faire ressortir son goût délicat .

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Bouillon de chèvre au banane plantain

Amida @Amidaa

Madrid, Madrid, Spain

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Ingrédients

1 kgviande de chèvre
6bananes plantains
La marinade de la viande
1tête d’ail 🧄
1demi noix de muscade
3branches de céleris
3tiges de ciboulettes
1oignon 🧅
Du sel
1piment habanero
1 cuillère à soupe- vinaigre
La sauce
2 cuillères à soupe- tomate concentrée
3tomates fraîches 🍅
3 cuillères à souped’huile végétal
Demi noix de muscade râpée
2piment habanero frais et fort 😬
1oignon 🧅

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Instructions de cuisine

1

Bien nettoyer la Viande avec de l’eau chaude et avec du vinaigre. Veiller à ce que la viande n’ait pas de poils.
2

Mixer les ingrédients dans un mixeur et ajouter dans la viande. Laisse reposer plusieurs heures ou pendant toute une nuit.
3

Dans une casserole, mettre 3 cuillères à soupe d’huile et ajouter la viande. Émincer l’oignon, la tomate, et râper la noix de muscade. Ajouter y et laisser cuire ensemble. Ajouter ensuite la tomate concentrée et 4 verres d’eau puis le sel. Laisser mijoter à feu moyen pendant 1 heure.
4

Avant 15 minutes de la fin, ajouter les bananes plantains et du piment 🌶.