Tarte Rustique aux Pêches jaunes
Que j’adore faire cette tarte et quelque soit la saison ! La clef de la réussite, c’est d’être bien généreux en fruits. Sinon on risque de trop sentir la pâte. Bien sûr, on peut remplacer les pêches par des nectarines, des abricots ou les fruits de votre choix ! Petit plus, accompagné d’une bonne glace vanille ou autre, c’est un vrai délice.
#aout #tarte #tarterustique #fruits #fruitsdesaison
Tarte Rustique aux Pêches jaunes
Que j’adore faire cette tarte et quelque soit la saison ! La clef de la réussite, c’est d’être bien généreux en fruits. Sinon on risque de trop sentir la pâte. Bien sûr, on peut remplacer les pêches par des nectarines, des abricots ou les fruits de votre choix ! Petit plus, accompagné d’une bonne glace vanille ou autre, c’est un vrai délice.
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Instructions de cuisine
- 1
Mélanger la farine, le beurre pommade, la cassonade et l’œuf.
- 2
Malaxer jusqu’à ce qu’un pâton se forme et se détache de la paroi (rajouter un petit peu d’eau si besoin).
- 3
Couvrir d’un film transparent et réserver au réfrigérateur 1h.
- 4
Préchauffer le four à 180°C.
- 5
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à obtenir une pâte à peu près circulaire.
- 6
Poser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 7
La saupoudrer de 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes.
- 8
Découper les pêches jaunes en lamelles et les disposer sur le fond de tarte. Les fruits doivent être positionnées à 3-4 cm du bord de façon à pouvoir rabattre la pâte.
- 9
Dorer la pâte à l’aide d’un pinceau et déposer quelques amandes effilées.
- 10
Enfourner pour 40 minutes et laisser tiédir avant de déguster !
Cooksnaps
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