Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.

Mélangez ensemble la cassonade, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajoutez-y le beurre puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.

Ajoutez, ensuite, l œuf à la préparation et fouettez.

Séparément, mélangez la farine avec la pincée de sel et la levure chimique.
Incorporez la farine au premier mélange, en 3 fois, avec une cuillère en bois.

Lorsque vous avez une pâte à cookie bien homogène, ajoutez-y des pépites de chocolat blanc et des éclats de pralines roses (à doser selon vos envies et votre gourmandise 😉).

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte à cookie et aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère. Espacez-les bien ! J ai fait 2 fournées.

Enfin, ajoutez sur le dessus, de nouveau, des pépites de chocolat et des pralines roses pour avoir des cookies bien gourmands et généreux.

Enfournez pour 12 minutes.
A la sortie du four, laissez vos biscuits durcir sur une grille.