Préchauffer le four à 200 degré.

Verser l'huile dans une assiette et presser l'ail au presse-ail, ajoutez le thym. Mélanger le tout avec une cuillère en pressant l'ail le plus possible. Laisser reposer un peu en continuant régulièrement de presser l'ail pour en faire sortir le goût.

Couper le pain en tranches pas trop épaisses. Ensuite découper des carrés de pain de la taille souhaité.

Mettez le pain sur une plaque allant au four et a l’aide d’un pinceau imbibé le pain de votre huile.

Passer au four en baissant la température à 180°. Surveiller la cuisson, les sortir lorsqu'ils sont croustillants et les déposer sur du papier absorbant.