Ail confit à l'huile d'olive
La première récolte de l'ail arrive, alors faite des réserves 😊, voici une bonne manière d'en profiter tous le long de l'hiver.
Grâce à ses acides phénoliques, l'ail agit comme un antiseptique puissant du système digestif et de l'appareil respiratoire, son effet fluidifiant sur le sang, sa capacité à dissoudre les petits caillots freineraient l'évolution de l'athérosclerose, l'ail est un médicament naturel par excellence, il est utilisé depuis plus de 5000 ans.
Ail confit à l'huile d'olive
La première récolte de l'ail arrive, alors faite des réserves 😊, voici une bonne manière d'en profiter tous le long de l'hiver.
Grâce à ses acides phénoliques, l'ail agit comme un antiseptique puissant du système digestif et de l'appareil respiratoire, son effet fluidifiant sur le sang, sa capacité à dissoudre les petits caillots freineraient l'évolution de l'athérosclerose, l'ail est un médicament naturel par excellence, il est utilisé depuis plus de 5000 ans.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Détachez les gousses d'ail en prenant soin de garder la première peau, cela servira comme la coquille des œufs à conserver la purée d'ail à l'intérieur.
- 2
Mettez les gousses dans une casserole, ajoutez les aromates et recouvrez d'huile d'olive.
- 3
Mettre à chauffer jusqu à petit bouillon pendant 40 mins, surtout ne pas laisser frire, éteignez le feu si ça chauffe trop et allumer le ensuite, recommencer jusqu'à la fin de la cuisson, vous pouvez surveiller les aromates, si ils changent de couleurs c'est trop chaud.
- 4
Laissez refroidir dans la casserole et mettez en pot, conservez au frais plusieurs mois. Il pourra vous servir en Apéro, en dips, en salade etc etc...
- 5
Vous pouvez faire la même chose avec des échalotes ou des petits oignons.
Ne chauffez pas l'huile sinon l'ail va brûler.
Gardez l'huile d'olive car elle est parfumée et peu servir dans les salades ou la cuisson.
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