Préchauffez le four à 240°

Coupez les brocolis en petits bouquets, les rincer sous l'eau et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn (ou au cuit vapeur) puis les égoutter

Dans un bol mélangez, la crème fraîche 2/3 du fromage râpé et une pincée de noix de muscade, salez et poivrez.

Beurrer 4 plats à gratin, répartir les brocolis et les dés de jambon, versez dessus la crème au fromage, saupoudrez avec le fromage râpé restant

Enfournez pour dans 15 minutes. C'est prêt à déguster !!!