Cake au pamplemousse rose

Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
Touraine

On connaît tous le fameux cake au citron et bien voilà la même recette mais avec du pamplemousse rose, plus original et vraiment délicieux !

Cake au pamplemousse rose

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On connaît tous le fameux cake au citron et bien voilà la même recette mais avec du pamplemousse rose, plus original et vraiment délicieux !

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Ingrédients

  1. 1demi pamplemousse rose bio
  2. 3oeufs fermiers
  3. 170 gsucre semoule
  4. 160 gfarine
  5. 1/3sachet de levure
  6. 150 gbeurre demi-sel

Instructions de cuisine

  1. 1

    Préchauffer votre four à 180°C et préparer vos ingrédients et accessoires, bien laver le pamplemousse.

  2. 2

    Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  3. 3

    Faire fondre le beurre.

  4. 4

    Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu.

  5. 5

    Prélever les zestes de la moitié du pamplemousse et les tailler en fines lamelles, puis pressé le jus de cette moitié de pamplemousse.

  6. 6

    Faire bouillir de l'eau et blanchir 5 secondes les zestes de pamplemousse.

  7. 7

    Ajouter à la pâte le jus et les zestes blanchis.

  8. 8

    Mettre dans un moule à cake avec du papier sulfurisé et enfourner 40min.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
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Touraine
La cuisine orchestre ma vie.Depuis très petite je cuisine. Ma grand-mère m’a enseigné les bases solides de la cuisine de campagne. Celle que l’on prépare avec de bons produits, celle qui est simple mais goûteuse. J’y ai apporté une touche de modernité, celle de ma génération plus osée et plus pimentée.Je cuisine chaque jour quelque chose de différent. Ma cuisine en semaine est majoritairement végétarienne et le week-end il m’arrive de cuisiner de la viande. J’aime aussi beaucoup faire de la pâtisserie, car je suis avant tout une vrai gourmande. Et enfin, j’aime qu’un plat, même simple à réaliser, soit aussi esthétique que délicieux !Pour moi la cuisine est aussi une histoire de partage et j’adore organiser des repas avec des amis pour leur faire découvrir de bons produits et des recettes savoureuses.J’utilise exclusivement les produits de mon potager ou des producteurs locaux via la Ruche Qui Dit Oui ! D’ailleurs certains produits de la Ruche, qu’on ne peut pas trouver ailleurs, sont devenus des incontournables de ma cuisine ! Depuis peu je teste aussi des recettes avec les plantes sauvages que je glane dans la nature et avec les plantes aromatiques que je cultive, et il m’arrive aussi de créer des boissons chaudes ou froides.
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