Filet mignon de porc à la moutarde/cancoillotte

Name: Filet mignon de porc à la moutarde/cancoillotte
Yield: 3 pers
Cuisine: France
Ingredients: 380 gr filet mignon de porc; 80 gr cancoillotte; 1 CC huile; 100 ml boisson soja ou lait écrémé; 1/2 CS farine; 1 CS moutarde à l’ancienne; 1 échalote émincée; Sel, poivre

hervouet veronique @15Agathe2014

Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers

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Filet mignon de porc à la moutarde/cancoillotte

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

10 mn

3 pers

380 grfilet mignon de porc
80 grcancoillotte
1 CChuile
100 mlboisson soja ou lait écrémé
1/2 CSfarine
1 CSmoutarde à l’ancienne
1échalote émincée
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

10 mn

1

Couper le filet mignon en tranches
2

Dans une poêle chauffée avec l’huile, saisir de chaque côté les tranches de viande. Lorsqu’elles sont dorées, ajouter les échalotes, puis la moutarde. Mélanger. Assaisonner
3

Diluer la farine dans le lait, puis ajouter la cancoillotte. Fouetter et l’incorporer à la préparation. Laisser épaissir doucement. Servir de suite !!!!!