Gâteau d'Halloween au potimarron

Name: Gâteau d'Halloween au potimarron
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g potimarron cuit, refroidi, écrasé à la fourchette ou mixé; 2 oeufs; 50 g purée d'amande ou 40 g de beurre fondu ou 30 g d'huile; 50 g miel ou sirop d'agave ou 60 g de sucre +/- selon votre palais sucré; 120 g farine; 30 g poudre d'amande; 1/2 sachet de poudre à lever ou 1 petite càc bicarbonate + 2 càc jus de citron; Au choix : vanille, cannelle, épices à pain d'épices, zestes d'orange, pépites de chocolat, noix de pecan concassées,; 30 g chocolat noir à pâtisserie; Sucre glace

Delphine Pujos Derrier @Elfi_delphie_diet

J'avais envie d'une recette d'Halloween pas trop sucrée aux saveurs automnales et épicées alors j'ai mis au point cette recette. 🎃
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Gâteau d'Halloween au potimarron

Delphine Pujos Derrier @Elfi_delphie_diet

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Ingrédients

30 min

4 personnes

250 gpotimarron cuit, refroidi, écrasé à la fourchette ou mixé
2oeufs
50 gpurée d'amande ou 40 g de beurre fondu ou 30 g d'huile
50 gmiel ou sirop d'agave ou 60 g de sucre +/- selon votre palais sucré
120 gfarine
30 gpoudre d'amande
1/2sachet de poudre à lever ou 1 petite càc bicarbonate + 2 càc jus de citron
Au choix : vanille, cannelle, épices à pain d'épices, zestes d'orange, pépites de chocolat, noix de pecan concassées,
30 gchocolat noir à pâtisserie
Sucre glace

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Instructions de cuisine

30 min

1

Mélanger les ingrédients humides d'un côté et secs de l'autre puis rassembler les 2.
2

Verser dans un petit moule à manqué chemisé de 20 cm de diamètre.
3

Cuire au four à 180°C pendant une trentaine de minutes. Si on ne veut pas que le gâteau fasse "la bosse" et que la surface soit plus plane pour le glaçage, cuire à 150-170°C pendant 40-45 min. La texture est un peu moins aérienne et plus compacte mais la gâteau est plus plat.
4

Faire fondre le chocolat, le mettre dans une poche à douille ou un sac congélation dont on coupe le bout et faire le motif voulu sur le gâteau.