Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Badigeonner le fond de tarte de moutarde, puis de miel, et mettre par dessus les échalotes grossièrement ciselées

Faire cuire une 1ère fois 10 minutes

Sortir la tarte du four

Puis y ajouter le confit de canard effiloché,
Puis les figues coupées en tranche,
Puis le chèvre,
Et parsemer dessus les noisettes concassées

Remettre 10 minutes au four, et couper un peu de persil sur la tarte avant de servir avec une salade.