Soupe de brocoli et d'avoine

Cette soupe est riche en vitamines, en protéines végétales et en fibres. Elle est à la fois rassasiante et gourmande !
#monlivredecuisine #antigaspi #rienneseperd #cuisinevegane #toutsecuisine
Soupe de brocoli et d'avoine
Cette soupe est riche en vitamines, en protéines végétales et en fibres. Elle est à la fois rassasiante et gourmande !
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Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole mettez les brocolis, la moitié des flocons d'avoine et 700 ml d'eau légèrement salée. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à petits bouillons. Réservez quelques fleurettes et mixez le reste.
- 2
Remettre dans la casserole. Ajoutez le reste des flocons et la muscade. Laissez frémir 10 minutes puis ajoutez le Tabasco et la sauce soja.
- 3
Pour servir, ajoutez les bouquets de brocoli réservés. Placez le râpé à table pour que chacun en ajoute à sa guise.
- 4
J'ai ajouter quelques oignons frits de la sauce soja épaisse et des croutons ; pour plus de gourmandise.
- 5
J'ai fait cette soupe avec les pieds de brocolis que j'avais presque c'est de me récupérer, d'une autre recette, et quelques fleurettes qui étaient un peu abîmées.
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